Jeśli masz typ 2, poziom cukru we krwi – głównego rodzaju cukru we krwi – może wzrosnąć do niebezpiecznego poziomu. To dlatego, że główny mechanizm kontrolowania poziomu cukru we krwi jest poważnie utrudniony. Insulina zwykle ma za zadanie regulować poziom cukru we krwi. Na szczęście można znaleźć alternatywne sposoby kontrolowania wysokiego poziomu cukru we krwi.
To, co wkładasz do swojego ciała, ma kluczowe znaczenie dla tego wysiłku.
Kluczem jest znalezienie sposobów na złagodzenie wpływu węglowodanów, które stosunkowo szybko rozkładają się na glukozę (cukier) we krwi, powodując w ten sposób skoki cukru we krwi.
Według badań, spożywanie soku pomidorowego przed węglowodanami może złagodzić wpływ żywności na poziom cukru we krwi.
W roku 25 zdrowych kobiet spożywało 200 gramów soku pomidorowego, pomidora lub wody (kontrola) na 30 minut przed spożyciem 200 gramów gotowanego białego ryżu o 9 rano i spożywało identyczny obiad o 13 przez trzy dni.
Stężenia glukozy we krwi mierzono na podstawie samokontroli stężenia glukozy we krwi 0, 30, 45, 60, 90, 150 i 210 minut przed i po śniadaniu oraz 0, 30, 60, 120, 150 i 180 minut przed śniadaniem. i po obiedzie.
Porównywano poziomy stężenia glukozy po posiłku (średni poziom cukru we krwi po jedzeniu) w ciągu trzech dni.
Jak napisali naukowcy, stężenie glukozy we krwi po 60 minutach i 90 minutach po spożyciu soku pomidorowego 30 minut przed węglowodanami było 'znacznie' niższe niż w wodzie.
Doszli do wniosku: 'Spożywanie soku pomidorowego na pół godziny przed węglowodanami poprawia poposiłkowe stężenie glukozy we krwi, chociaż całkowita ilość energii i węglowodanów w soku pomidorowym jest wyższa niż w wodzie'.
Aby utrzymać wysoki poziom cukru we krwi, należy przestrzegać indeksu glikemicznego (GI).
GI to system oceny żywności zawierającej węglowodany. Pokazuje, jak szybko każdy pokarm wpływa na poziom cukru we krwi (glukozy), gdy jest spożywany samodzielnie.
Węglowodany, które są szybko rozkładane przez organizm i powodują szybki wzrost poziomu glukozy we krwi, mają wysoki wskaźnik GI.
Żywność o wysokim IG obejmuje:
Pokarmy o niskim lub średnim IG są rozkładane wolniej i z czasem powodują stopniowy wzrost poziomu cukru we krwi.
Obejmują one niektóre owoce i warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane.
„Niektóre produkty spożywcze o niskim indeksie glikemicznym, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, fasola i soczewica, to produkty, które powinniśmy spożywać w ramach zdrowej, zbilansowanej diety” – zauważa NHS.
Wiele osób cierpi na cukrzycę typu 2, nie zdając sobie z tego sprawy. Dzieje się tak, ponieważ objawy niekoniecznie powodują złe samopoczucie.
Cukrzyca: główne objawy cukrzycy (Zdjęcie: Getty Images)Objawy cukrzycy typu 2 obejmują:
„Zobacz lekarza rodzinnego, jeśli masz jakiekolwiek objawy cukrzycy typu 2 lub obawiasz się, że możesz mieć większe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2” – radzi NHS.
Organ zdrowia dodaje: „Będziesz potrzebował badania krwi, które być może będziesz musiał udać się do lokalnego ośrodka zdrowia, jeśli nie można go wykonać w przychodni lekarza rodzinnego”.